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您当前的位置 :首页 > 影视 正文 来源: szgarden.com.cn 太仓新闻网 发布时间:
2017-7-12 21:38:00
本报讯昨天上午年市委党校秋季学期开学第期县处级进修班的全体学员参加了开学典礼。

本期进修班将按照市委六届十三次全会有关部署要求积极研究“新常态、新理念、新状态”下镇江经济社会发展面临的机遇与挑战以“不忘初心践行新发展理念建设‘强圣斗士官网 绯弹的亚里亚7 费莱尔的血液 完美电竞账号是什么 泰捷视频源 林志颖 身价 李泽钜 绑架 葛晓菲相片 郭柯宇 纯真年代 肖天简历 ”鸡汤每次基本都不会动感觉是在“犯罪”。

  “喜宴上的铺张浪费一方面跟饭店服务有关系。因为婚庆一般往往20桌以上服务人员根本顾不过来提醒餐后打包。另一方面也与客人群体有关系。婚庆文化中喜好大包大揽场面越大越好看这样一来就容易造成浪费。同时参加喜宴的人互相有不认识的会不好意思打包考虑到卫生问题有的也不愿打包。”一名负责酒店接待工作的负责人告诉记者。

  火锅烧烤不注意就点多

  “有的时候不是不想打包而是吃的东西不适合打包只能算了。”6月6日21时许在合肥市长江路与金寨路交口的一家连锁餐饮店内正在结账的“寿星”黄女士告诉记者。

  当晚黄女士过生日邀请了4个朋友一起吃饭点了8道菜与各式各样的烧烤。“因为我们还有蛋糕要吃所以晚上的菜剩了不少。走的时候特意看了一眼有没有能打包的但都是烤鱼、烤肉之类不方便带回去重新加热吃。”黄女士说。

  在这家餐馆附近的一家火锅店内记者看到临窗的卡座内坐着一男一女两位顾客点了羊肉、牛肉、午餐肉、豆腐皮、茼蒿等7道菜结果吃得还没有打包的多。

  “我们两人其实都不饿但是吃火锅肯定荤的素的都得点一些不然就上个两三盘也不好看。”负责点餐的井先生说荤菜本身分量就不大剩的带回去不好烧而素菜带回家就不新鲜了天气热也不好存放。

  记者在店内看到用完餐的顾客或多或少剩了一些涮菜。有的顾客为了防止火锅店将底料与菜品回收再利用不惜将桌上的酱料与剩菜统统都倒入锅内。

  “光盘行动”不能止于道德呼吁

  对话人

  中国消费者权益保护法研究会副会长

  刘俊海

  中国消费者协会律师团团长   邱宝昌

  〖法制日报〗记者        赵 丽

  〖法制日报〗实习生         刘雪妍

  打包盒是否该收费

  记者:4年前“光盘行动”推行之初免费打包服务一度成为各餐厅鼓励消费者减少浪费的措施之一。如今这一福利几乎没有了个别餐馆提供免费打包的餐盒也都是又浅又软不太结实。但凡要打包个汤汤水水的饭菜密封好的餐盒一准儿是要收费的通常是一元一个。有的聚餐结束后光打包费就得单独支出10元左右这让不少消费者感觉不太划算。

  刘俊海:餐饮行业的确存在收取打包费的现象我个人认为既然消费者已经点餐付钱了打包服务就相当于合同法上所说的合同附随义务就不应该再次收费。从商业伦理角度来说打包服务也算送个人情提高服务质量吸引回头客所以也不应该再收取打包费用。而且餐饮行业借鉴发达国家的经验比如像一些欧洲国家与美国也不会收取打包费用。

  对于正常的打包服务费用应由商家自我承担但假如消费者提出特殊要求比如说特别的餐盒这样商家的成本就高了这时应该由消费者承担特殊费用。即使是这样的话我认为也应秉持一个成本价的原则不应在打包服务上盈利而且餐饮行业最好使用环保型的餐盒。

  邱宝昌:原来都是免费打包后来为了解决塑料垃圾的污染问题国家有一个强制规定提供这些塑料盒就要收费了。这也是很无奈的现象。这对于治理白色污染有效果但是又产生了厨卫垃圾增多的问题。既不浪费又不产生污染这需要统筹这考验着行政执法人员精细化的能力。

  记者:还有这样一种现象就是一些餐厅团购餐不允许打包或者只允许堂食这是否侵犯了消费者的合法权益?

  刘俊海:不允许打包这是荒唐的。饭菜是消费者购买的不允许打包是侵害消费者的物权。即便是团购不允许打包也不合理。在允许团购之前商家就已经考虑到了其中的利害允许团购也是为了吸引消费者进而更好盈利所以商家不能以团购的名义拒绝打包。

  邱宝昌:团购也是消费者购买的他购买了再打包经营者是不能限制的。需要限制的是自助餐的情况团购吃不完打包我认为这很合理。自助餐厅在只交钱不限量的情况下可以拒绝打包这是对经营者的一种保护。

  自助餐浪费怎解决

  记者:您刚才提到了自助餐。自助餐浪费由来已久尽管自助餐商家想出了各种惩罚办法但却很少实施。

  刘俊海:这个原因也比较复杂。首先是消费者的心理不成熟习惯性多拿多占取餐太多而吃不完;另外也有自助餐厅食物口味的问题餐厅的消费者来自各地一些餐食可能会不符合消费者的口味那么消费者肯定挑选自我喜欢的食物就会造成浪费;同时一些餐厅缺少善意的提示没有在菜品信息与用餐信息中提醒消费者也会放任一些浪费行为。

  邱宝昌:这种措施应该不叫惩罚措施应该是一种约定。消费者假如浪费算是违约经营者可以收取违约金这相当于一种处罚。这在法律意义上是一种约定是有约束意义的。

  正常的约定应该是公平合理的我们要考虑消费者权益不能因为消费者浪费让经营者滥用这种条款利用这种条款造势对消费者的权益造成损害这就从一个极端走向了另外一个极端违背了保护消费者权益的初衷。

  记者:对于吃自助餐浪费的现象餐饮行业出台的相应规定与措施是否具备法律效力对消费者没有约束力?

  刘俊海:现在国内餐饮行业的规定多是倡导性的没有强制约束力。

  记者:假如顾客确有浪费行为从合同法的角度讲是否属于给商家造成一定经济损失需要进行一定赔偿?

  刘俊海:自助餐服务存在一个难题一方面自助餐是承诺无限量取用的假如限制消费者取用食物或者消费者剩下些许食物就进行惩罚这违背了就餐承诺;另一方面消费者也不能因为无限取用就随意浪费假如消费者在服务人员尽到提醒义务的情况下仍造成严重浪费给商家造成明显损失我认为应该按照具体情况让消费者赔偿。

  注重教育孩子节俭

  记者:“天下大事必作于细”餐桌浪费看似小事实际上是跟每个人都息息相关的大事。说到底“光盘行动”倡导的厉行节约、反对浪费既是保障国家粮食安全的迫切需要也是弘扬中华民族勤俭节约传统美德、加快推进资源节约型环境友好型社会建设的重要举措。 

  刘俊海:我认为应该鼓励与约束相结合。首先餐厅应当张贴一些善意的提示比如“吃多少取多少取多少吃多少”唤起消费者的节约意识;另外在消费者点餐时服务人员也应该提醒消费者按需点餐避免消费者盲目浪费;同时餐厅可以给予“光盘行动”的消费者一定奖励比如打折、送积分、送礼物鼓励消费者参与“光盘行动”;最后商家在提醒消费者的时候也要讲究方式方法。比如很多时候借孩子之口反对浪费非常有效注重对孩子的教育也是长久之道。这些温馨的措施都是可行的但是最终的目的还是要凝聚反对铺张浪费、崇尚绿色生活的共识形成一个政府倡导、商家理性、顾客自觉的良好氛围。

  邱宝昌:绝大多数消费者应该都不是故意浪费。我认为一方面要靠行业内部的自律、行业协会的倡导另一方面可以在一些地方试点国家强制性的规定再加上媒体呼吁、社会披露让消费者受到教育我们消费的目的不是为了浪费而是为了满足我们的需求。

  浪费不光可耻不能光是道德层面的呼吁我认为应该有一个规制。

  河北:  “要面子”心态作祟 商务宴请浪费突出

  □ 本报记者 周宵鹏

  一份烤羊排还有好几大块、大盆的毛血旺还剩了不少、两盘饺子基本就没动过、墙角的桌子上几瓶高档白酒倒是都见了底……6月11日午后河北省石家庄市一家中档连锁餐厅内一雅间的浪费情况着实令人可惜。

  看着差不多还有小半桌的剩菜服务员小刘并不感到惊讶。“从他们一进来说话点菜我就知道肯定得剩不少。”小刘告诉〖法制日报〗记者这桌子吃饭的相互并不很熟一听就是商务宴请点菜时候她提醒已经够量可是点菜的请客者还是多加了好几道菜。

  小刘工作的饭店因为装潢环境较好平时商务宴请比较多而这也成为铺张浪费的“重灾区”。“菜点少了嫌场面不好看一喝酒更不怎么下菜非得剩下不少才觉得有面子。”小刘说商务宴请组织者的“面子”心态是“光盘行动”的最大“敌人”。

  2013年主张“餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做”的“光盘行动”兴起。在这种氛围下从2013年起小刘工作的饭店推出了“光盘赠礼”活动在该品牌连锁饭店就餐的顾客只要实现“光盘”就会获赠一份小礼物。然而记者在该饭店就餐时服务员却并没有提前告知店内这一活动。在餐后仍有剩菜的情况下服务员也没有主动询问是否打包。

  “顾客不会真为了小礼物就吃光饭菜尤其是在请客吃饭的时候你问人家打不打包请客的人还会嫌你多嘴。”小刘说他们在工作中发现同桌吃饭的人越熟悉剩菜越少。商务宴请或者是不熟悉的人在一起吃饭大家碍于面子都不愿意主动打包。准备打包的顾客不提醒也会主动要打包袋不准备打包的提醒也没用。

  事实上服务员的提醒很多时候对“光盘行动”有不小的作用。“有时候请客时确实不好意思少点菜吃完了也觉得打包丢面儿但看着剩那么多菜心里也确实觉得可惜。”出于工作需要经常请客户吃饭的姜先生告诉记者服务员的提醒往往能为他减少很多麻烦。“点菜时候提醒说菜够了、不够再加吃完饭多问一句打不打包有的服务员还会多说几句倡导‘光盘行动’的话这样我也有个台阶下谁也不想故意铺张浪费”。 

  记者在石家庄另一家主打家常特色菜的饭店内看到服务员在点餐与餐后都会提醒顾客厉行节约。“我们招牌的炒面有大小锅之分点多大的锅、加多少菜通过顾客数量也差不多能判断老板要求我们点餐时候必须提示顾客。”该店服务员小程说。

  该店经理张祥才说“光盘行动”的坚持与饭店定位有一定关系。“我们店主要是家庭聚餐的多老顾客多所以我们几乎不用担心顾客浪费也要求服务员必须提醒。毕竟顾客花的都是自我的钱他们觉得我们的提醒贴心他们消费也更愉快这对饭店当然有好处。”

  然而并非饭店越“平民化”浪费就越少。石家庄市时光街与新市北路附近有一段露天夜市区聚集着多家烧烤饭店。记者在这里看到商家没有张贴摆放“按需点餐”“请勿浪费”等标语、桌牌也没有专门的打包盒、打包袋等。

  “烧烤剩下了回家也不好热更关键的是几个人聊着聊着就想不起来要打包了。”习惯“撸串”的市民郝伟向记者表示假如在吃饭时候有人提醒吃完了再问问是否打包或许浪费会少很多但是大排档的服务员往往很少正常点菜都照顾不过来没有人顾着打包。

  “人情观念、面子思维都是厉行节约的‘拦路石’,这方面急需相关部门的监管与持续引导。”河北省饭店烹饪餐饮行业协会相关负责人表示倡导合理消费、摒除铺张浪费需要商家与消费者共同努力服务员作为双方的纽带起到了不可忽视的作用。

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